ハックルベリー　草木染め 色見本 植物 材料

左上　無媒染　左下　アルミ　右上　銅　右下　鉄

ガーデンハックルベリー　とは

ナス科ナス属の一年草または短命の多年草で、学名は Solanum scabrum (syn. Solanum nigrum var. guineense)。

おそらくはアフリカが原産だと考えられてますが、その起源はよくわかっていません。現在、多くの国に帰化しています。

アフリカでは葉菜として、または果実を染色用として栽培されています。

系統・品種と用途

「ガーデンハックルベリー」には、品種の分化はないようです。

「ガーデンハックルベリー」は、アメリカで一般的な食材として親しまれてきましたが、

近年、わが国でも栽培されるようになってきました。機能性食品とされ、

ビタミンＡがブルーベリーの４倍以上含まれるといわれています。　アリタヤ農園さんより

グーグルAIより

ナス科の植物であるハックルベリーの未熟果には、毒性のあるソラニン類が含まれているため、食べるには完熟時を

見極める必要があります。

ハックルベリーが完熟しているかどうかは、果実の表面の艶が消え、くすんだ感じになってから2週間以上経っているか

どうか、また果実の萼が茶色く枯れた感じになっているかどうかで判断できます。